Medicina Veterinária

A Instrução Normativa n° 62, de 29 de dezembro de 2011, classifica a Granja Leiteira como um estabelecimento destinado à produção, pasteurização e envase de leite Pasteurizado tipo A para o consumo humano, podendo, ainda, elaborar derivados lácteos a partir de leite de sua própria produção. Conforme a referida Instruçã Normativa, marque a alternativa que corresponde à(s) afirmativa( s) CORRETA(s):

I- Permite a denominação de venda com o leite pasteurizado tipo A integral, sem i desnatado e desnatado.

II- A ordenha, obrigatoriamente, deve ser feita em dependência apropriada, destinada exclusivamente a esta finalidade, e localizada afastada da dependência de abrigo e arraçoamento, bem como de outras construções para alojamento de animais.

Ill- Possuir, obrigatoriamente, equipamento para a ordenha mecânica em circuito fechado, não sendo permitida a ordenha manual ou ordenha mecânica em sistema semifechado, tipo balde-ao-pé ou similar.